La cheffe Marie Robert et son restaurant Le Café Suisse de Bex ont été nommés « Table à explorer » par le fameux guide gastronomique mondial. La mise en place du restaurant, ainsi que la cuisine joyeuse et ludique ont réussi à conquérir les critères de sélection de la Liste.
La Liste, réputée pour distinguer de nombreux chefs et leurs restaurants à travers le monde, a récompensé la jeune cheffe d’un prix « Table à explorer ». Cette année, c’est la seule adresse suisse primée. L’agencement du Café Suisse de Bex par son escalier double, son balcon à étage et sa salle d’une belle hauteur sous plafond a su convaincre l’équipe. Les menus de Marie axés sur la création, la nouveauté et parfois le trompe-l’œil a également joué un rôle particulier dans sa nomination.
Texte inspiré de l’article du 24heures du 08.09.2021
Illustration : © La Liste
